Chủ Nhật, 5 tháng 4, 2015

Cà chua bi Đà Lạt - Cherry Tomato

Cà chua bi (Cherry Tomato) là loại nhỏ của cà chua thông thường. Quả tròn hoặc dài,  màu đỏ đều rất đẹp. Vị chua nhưng ngọt hơn cà chua thông thường.
Cà chua bi (Cherry Tomato) là loại nhỏ của cà chua thông thường. Quả tròn hoặc dài,  màu đỏ đều rất đẹp. Vị chua nhưng ngọt hơn cà chua thông thường.
Để bảo quản lâu, bạn cho vào túi nilong và giữ trong tủ lạnh ở nhiệt độ 5-12°C.
• Cà chua bi là nguyên liệu không thể thiếu trong món salad. Vị chua chua làm tăng độ thơm ngon và màu đỏ đều giúp đĩa salad của bạn trông thật đẹp mắt.
• Vì vị cà chua bi không quá chua nên ăn sống rất ngon

I. Hàm lượng vitamin có trong cà chua bi:
- Vitamin A.............................92 µg
- Vitamin B6.............................0.08mg
- Vitamin Carotene.....................0.37mg
- Vitamin B3.............................0.61mg
- Vitamin B1.............................0.03mg
- Vitamin C............................. 8mg
- Vitamin B9.............................22µg
- Vitamin B2.............................0.03mg
- Vitamin E............................  .0.57mg
- Vitamin B5........................... 0.17mg
- Năng lượng.............................15kcal

II. Hàm lượng 3 chất dinh dưỡng chính trong cà chua bi:
- Protein.............................0.9g
- Chất béo...........................0.2g
- Cacbohydrate.................... 3.54g
III. Hàm lượng khoáng chất có trong cà chua bi:

- Canxi.............................10mg
- Kali .............................191mg
- Magne............................9mg
- Selen                        0.15µg
- Sắt .............................0.8mg
- Natri............................. 5mg
- Kẽm............................. 0.13mg
- Photpho..................... .24mg
- Đồng.............................0.06mg
- Chất xơ..........................0.2g
* Các chất khoáng vi lượng có trong cà chua  như canxi, sắt, kali, photpho, magnesium, lưu huỳnh, nickel, cobalt, iôt, các axit hữu cơ dưới dạng muối citrat và tuỳ theo môi trường trồng, trong cà chua có thể có cả đồng, molibden. Chính nhờ các yếu tố này, cà chua được coi là một thức ăn giàu chất dinh dưỡng, dễ tiêu hoá, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Ngoài giá trị dinh dưỡng, cà chua còn được đánh giá cao trong chống lão hoá và phòng chống ung thư.

==============================================================

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét